San Salvador
Una nueva rayita al tigre, un nuevo país que visité y otro mas que no conocí. Estar en El Salvador fue sentirse un poquito mas cerca de México, del sur de mi país, pero de mi país al fin.
Gente cordial y amable son los salvadoreños. Parecidos a nosotros en muchas cosas, compartiendo gustos similares como en la pupusas, esas masitas de maíz rellenas de chicharrón, queso y frijóles fue un acercamiento culinario a la comida que tanto extraño. Fueron dos breves salidas a restaurantes para cenar mi única vista de la ciudad, así que en lo que pude conocí El Salvador en su cocina.
Por supuesto que no deje pasar una degustación de las cervezas nacionales, la Soberana, la Pilsen, pero la que me gustó fue la Bahía. Fresca y de un sabor similar a la Modelo de botella transparente.
Fueron menos de 48 horas, pero como premio de consolación me voy con la panza bien llenita, bien comido, bien bebido. Dejo el calorcito de centroamérica, la hermosura de la cultura maya y el olor del maíz.
